Co je to medovice?

Již od pradávna včelaři vědí, že včely sbírají i jiný med než med z květů rostlin. Les je jedním z nejvhodnějších prostředí pro chov včel, neboť stromy, keře, a byliny poskytují včelám bohatý zdroj pylu, nektaru i medovice. Hlavní význam pro včelaře je v produkci medovice. Co to medovice je?

Oba zdroje medné suroviny, nektar i medovice, pocházejí ze stejného zdroje = z rostlinné mízy, proudící sítkovicemi vyšších rostlin. Zatímco nektar je vylučován rostlinou přímo aktivními buňkami nektarií, většinou v květech, tak medovici včela získává jako látku druhotnou, která vzniká činnosti stejnokřídlého hmyzu (mšic, červců, mer), jež cizopasí na zelených rostlinách. Zajímavostí mezi producenty medovice je houba Paličkovice nachová, která parazituje na žitu. Medovice vzniká jako produkt vlastního metabolismu houby.

Rovněž zajímavou úlohu hrají při produkci medovice mravenci. I oni vyhledávají producenty medovice, kterou rády konzumují. Postupně se u mravenců vyvinul smysl pro ochranu producentů medovice a dokonce pro jejich rozšiřování. Za to pak medovici od producentů vyžadují. A jaký je přínos mravenců? Převažuje role ochránců před dravým hmyzem, někdy brání přístupu i včelám. Výzkumy bylo dokázáno, že v lesních porostech s mravenci je produkce medovice jistější a hojnější než v porostech bez mravenců.

Medovicové medy při srovnání s nektarovými mají větší obsah minerálních látek, menší obsah vody, jsou aromatické a výborné chuti.

_________
Autor: Karel Ostárek

zpět na seznam