Odrůdy ovoce vhodné k sušení

Každá odrůda má určité vlastnosti, které snižují něbo zvyšují její vhodnost pro určitý způsob zpracování. (celý text)
 

Skladování usušeného ovoce

Usušené ovoce skladujeme na suchém a chladném místě. (celý text)
 

Výhody a nevýhody sušení ovoce

Sušení ovoce bylo v minulosti nejběžnějším způsobem konzervace, sušené ovoce sloužilo k výrobě mnoha pokrmů a např. sušené hrušky plnily funkci sladidla. Sušírny se nacházely téměř v každé vesnici. Dnes je tento způsob zpracování často opomíjen. (celý text)
 

Zásady a způsoby sušení ovoce

Na sušení si vybíráme ovoce čerstvé a vyzrálé, ale nikoli přezrálé. Ovoce je vhodné před sušením omýt, vypeckovat a zbavit stopek. (celý text)
 

Na čem lze ovoce sušit?

Sušení na slunci je nejlevnější a ekologicky nejšetrnější způsob, dnes se však již téměř nevyužívá. (celý text)