Temnoplodec (Černá aronie, Černý jeřáb)

Arónie jsou stromy nebo keře podobné svými plody jeřábům. Jejich domov je v Sevení Americe, kde nejčastěji rostou ve vlhkých lesích. V Evropě se začaly pěstovat kolem roku 1700.

Listy jsou střídavé, jednoduché s vroubkovanými okraji, na podzim září červenými a oranžovými odstíny. Plodem je malá černá malvice se svíravou, tříslovitou příchutí.

Mají vysoký obsah vitaminu C a antioxidantů, používají se k výrobě sirupů, šťáv, vína nebo marmelád.

V naší oblasti najdeme stromy a keře aronie v zahrádkách a méně často i kolem cest.

Pěstování

Arónie je velmi nenáročná na půdu, stačí jí pouze slunné místo. Jako okrasné se pěstují tři druhy, z hlediska užitkovosti a léčivé hodnoty plodů je nejvhodnější právě Aroniamelanocarpa. Dorůstá obvykle kolem 2 m, nepotřebuje zastřihovat, neboť na koncích větviček naopak rodí nejvíce plodů.

Výhodou při sklizni a zpracování plodů je jejich velká trvanlivost.  Na stromě je můžete ponechat téměř do prvních mrazíků, i když sklízet je lze i mnohem dříve, v průběhu září. Měly by však být dokonale vyzrálé a sladké. Po sklizni vydrží plody v dobrém stavu i dva měsíce, pokud je uschováte na chladném místě. Plody lze také bez výrazné ztráty jakosti mrazit.

Využití plodů

Plody arónie velmi chutnají i ptákům. Pokud chcete nějaké také pro sebe, je třeba obalit větve s dozrávajícími plody záclonou či netkanou bílou textilií, případně hustou sítí.

Plody arónie mají blahodárný vliv na krevní oběh, snižují hladinu cholesterolu v krvi i krevní tlak. Doporučují se proto při arteroskleróze. Prospěšné jsou dokonce i při cukrovce – obsahují totiž přírodní sorbit, sladidlo vhodné i pro diabetiky. Zdravotní význam má i arónie zavařovaná. Ale ještě přínosnější jsou plody čerstvé. Trpkou chuť lze odstranit rozmačkáním plodů s medem nebo smetanou.

Zdroje:

http://www.garten.cz

Jana Bucharová IN: http://www.ireceptar.cz

zpět na seznam