Domů hlucinsko-ovoce@centrum.cz |
Zpracování ovoce - Sušení Odrůdy ovoce vhodné k sušení Každá odrůda má určité vlastnosti, které snižují něbo zvyšují její vhodnost pro určitý způsob zpracování. (celý text) Skladování usušeného ovoce Usušené ovoce skladujeme na suchém a chladném místě. (celý text) Výhody a nevýhody sušení ovoce Sušení ovoce bylo v minulosti nejběžnějším způsobem konzervace, sušené ovoce sloužilo k výrobě mnoha pokrmů a např. sušené hrušky plnily funkci sladidla. Sušírny se nacházely téměř v každé vesnici. Dnes je tento způsob zpracování často opomíjen. (celý text) Zásady a způsoby sušení ovoce Na sušení si vybíráme ovoce čerstvé a vyzrálé, ale nikoli přezrálé. Ovoce je vhodné před sušením omýt, vypeckovat a zbavit stopek. (celý text) Na čem lze ovoce sušit? Sušení na slunci je nejlevnější a ekologicky nejšetrnější způsob, dnes se však již téměř nevyužívá. (celý text) | Ke stažení Ovocnářské vzdělávání na Hlučínsku Pěstování ovocných stromů a keřů - vzdělávací texty
Aktuality Náš projekt s posledním kurzem oficiálně končí, nadále můžete využívat jeho výsledky uveřejněné v několika rubrikách a stahovat vzdělácací texty
OVOCNÁŘSKÝ Kvíz Zúčastněte se a vyhrajte některou z hodnotných cen (ovocnářské nářadí, publikace a další). Stačí zodpovědět správně více než polovinu otázek.
|